ESTOQUISTA

<p><em>Receber, conferir, armazenar e controlar as mercadorias do restaurante, garantir a disponibilidade de insumos, a correta rotatividade e a redução de perdas e desperdícios.</em></p> <p> </p> <ul> <li>Receber as mercadorias, conferindo quantidade, qualidade, temperatura, validade e nota fiscal em relação ao pedido;</li> <li>Armazenar os produtos conforme as boas práticas, organizando por categoria e aplicando PVPS/PEPS;</li> <li>Lançar entrada e saída no sistema ou nas planilhas de controle de estoque;</li> <li>Atender às requisições da cozinha e bar, registrando as retiradas;</li> <li>Realizar inventários periódicos, apontar divergências, perdas e itens próximo de vencer;</li> <li>Informar analista de compras o estoque mínimo e a necessidade de reposição e manter o estoque limpo e organizado.</li> </ul>