COZINHEIRO - HOSPITAL INFANTIL UNIMED

• Preparar, porcionar e distribuir refeições, dietas, sobremesas, frutas, sucos, papas, mamadeiras, dietas enterais, lanches e demais preparações conforme cardápio, mapa de dietas e prescrições nutricionais. • Preparar refeições para pacientes e acompanhantes, incluindo dietas especiais (leve, líquida, pastosa e demais prescritas). • Conferir o mapa de dietas, organizar, montar e distribuir bandejas e dietas, garantindo a conformidade com as prescrições e realizando o recolhimento após as refeições. • Realizar o recebimento, conferência, armazenamento e organização de alimentos e insumos, observando condições de conservação e registrando temperaturas. • Controlar e registrar temperaturas de equipamentos e alimentos, coletar amostras das preparações e preencher os controles exigidos pelo setor. • Higienizar utensílios, equipamentos, áreas de trabalho e manter a cozinha limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. • Operar equipamentos da cozinha de forma segura, conforme orientações e Procedimentos Operacionais Padrão (POPs). • Etiquetar alimentos após abertura e manipulação, garantindo rastreabilidade e validade. • Servir cafés, lanches e abastecer áreas de apoio quando necessário. • Controlar comandas de refeições de acompanhantes, registrando e coletando assinaturas. • Orientar pacientes e responsáveis sobre o recebimento e manuseio de fórmulas infantis e dietas industrializadas, conforme protocolos institucionais. • Comunicar à nutricionista a necessidade de reposição de alimentos, materiais e insumos. • Registrar informações referentes ao número de pacientes, controle de temperaturas e resto-ingesta. • Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e cumprir as normas de segurança do trabalho. • Participar de treinamentos, reuniões e atividades promovidas pelo setor. • Atuar na cobertura de folgas, férias e demais necessidades da equipe de copeiras e cozinheiras, desempenhando ambas as funções conforme a demanda operacional.