Vaga de Emprego de Gerente de Operações, Belo Horizonte / Anunciar vagas grátis Cadastrar CV grátis Entrar Menu Envie seu currículo grátis Busca de vagas Vantagens de assinar a Catho Blog Guia de profissões Para Empresas Ajuda Candidatos Envie seu currículo grátis Busca de vagas Vantagens de assinar a Catho Blog Guia de profissões Para Empresas Ajuda PARA EMPRESAS Anunciar vagas grátis PARA CANDIDATOS Cadastrar meu CV grátis Já possuo cadastro Candidatos Envie seu currículo grátis Busca de vagas Vantagens de assinar a Catho Blog Guia de profissões Para Empresas Ajuda PARA EMPRESAS Anunciar vagas grátis PARA CANDIDATOS Cadastrar meu CV grátis Já possuo cadastro Seu novo emprego está na palma das suas mãos! Baixe nosso app e obtenha vantagens :) Publicada Hoje Gerente de Operações Empresa Confidencial 1 vaga - Belo Horizonte A Combinar Quero me candidatar Sobre a vaga ?? Desafios e Responsabilidades Gestão de Unidade: Supervisionar a operação diária do restaurante (salão, cozinha, bar e logística de delivery), garantindo o padrão de qualidade e a eficiência dos processos. Liderança de Equipes: Coordenar e desenvolver as lideranças internas (Chef de Cozinha, Maitre/Chefe de Salão e Encarregado de Delivery), promovendo um ambiente de alta produtividade e foco na experiência do cliente. Controle Financeiro e KPIs: Monitorar indicadores operacionais e financeiros (CMV - Custo de Mercadoria Vendida, desperdício, faturamento, ticket médio e custos de mão de obra), reportando os resultados diretamente à diretoria. Padrões de Qualidade e Segurança: Garantir o cumprimento rigoroso das normas da Vigilância Sanitária (ANVISA), boas práticas de manipulação de alimentos e manutenção preventiva da infraestrutura. Gestão de Estoque e Fornecedores: Supervisionar os processos de compras, recebimento de mercadorias frescas (como peixes e insumos críticos) e inventários periódicos. ?? Perfil Desejado (Requisitos) Experiência Sólida: Atuação prévia comprovada em cargos de gerência de operações ou gerência geral no segmento de restaurantes, hotéis ou redes de alimentação (Food Service). Experiência prévia no segmento de culinária japonesa será considerada um forte diferencial. Formação: Ensino superior completo em Administração, Gastronomia, Hotelaria, Engenharia de Produção ou áreas correlatas. Competências Técnicas: Forte domínio sobre o cálculo e controle de CMV, gestão de escalas de trabalho (leis trabalhistas do setor) e ferramentas/sistemas de gestão de restaurantes (ERP e plataformas de delivery). Habilidades Comportamentais: Perfil hands-on (mão na massa), liderança inspiradora, excelente comunicação, resiliência para lidar com horários de pico e forte orientação para metas e resultados. ?? O que a empresa oferece Salário fixo compatível com o mercado de Belo Horizonte. Auxílio-combustível. Tipo de contrato Prestador de serviços (PJ) Salário A Combinar Sobre a empresa Empresa Confidencial Por que essa empresa é confidencial? Cadastre-se gratuitamente para ver mais informações da empresa. Denunciar esta vaga Você denunciou esta vaga Nosso time está analisando sua denúncia. Vagas similares Publicada Hoje Gerente de Operações Empresa Confidencial Por que? 1 vaga - Belo Horizonte, Minas Gerais $15.000 Publicada em 13/10 Gerente de Operações Empresa Confidencial Por que? 1 vaga - Belo Horizonte, Minas Gerais De R$ 7.001,00 a R$ 8.000,00 Publicada em 25/08 Vaga com recrutador muito ativo Work From Home Talent Operations Manager BAIRESDEV 1 vaga - Barueri, São Paulo A combinar Você criou um cadastro gratuíto Envie quantos CVs quiser para as milhares de vagas disponíveis . E o melhor: totalmente grátis! Continuar Preencha e mantenha seu CV atualizado Após o cadastro inicial, o preenchimento do CV é o passo mais importante. É com ele que você vai se candidatar às vagas. Continuar Apareça em destaque para os recrutadores Ganhe destaque entre os candidatos e aumente suas chances de receber contatos em a