Atendente Barista (40h) - Regime 5x2

<p>Profissional responsável por proporcionar uma experiência acolhedora e eficiente aos clientes, realizando o atendimento no salão e balcão, apresentando os produtos da padaria e preparando bebidas à base de café e demais bebidas do cardápio.</p> <p>Atua garantindo a qualidade, apresentação e padronização dos produtos e bebidas servidos, mantendo a organização, limpeza e abastecimento da área de atendimento e do bar. Deve conhecer os produtos da casa, compreender suas características e ingredientes e estar preparado para orientar os clientes de forma clara e cordial.</p> <p>É um profissional que representa a padaria diretamente diante do cliente, contribuindo para a qualidade da experiência, para a fidelização e para os resultados da operação.</p> <p> </p> <p><strong>Atendimento ao cliente</strong></p> <ul> <li>Recepcionar e atender os clientes de forma cordial, atenciosa e ágil.</li> <li>Apresentar o cardápio e explicar as características dos produtos da padaria e das bebidas.</li> <li>Auxiliar os clientes na escolha de pães, doces, salgados, cafés e demais produtos.</li> <li>Registrar pedidos e realizar o recebimento dos pagamentos.</li> <li>Montar e entregar pedidos de acordo com os padrões estabelecidos pela padaria.</li> <li>Atender dúvidas, solicitações e eventuais reclamações, buscando soluções adequadas.</li> <li>Manter uma comunicação cordial e alinhada ao posicionamento da marca.</li> </ul> <p><strong>Operação de bar e café</strong></p> <ul> <li>Preparar cafés espresso, filtrados e demais bebidas do cardápio conforme fichas técnicas e padrões da casa.</li> <li>Regular e operar o moinho e a máquina de espresso, realizando ajustes básicos de moagem e extração.</li> <li>Preparar bebidas quentes e frias, seguindo receitas, medidas e padrões de apresentação.</li> <li>Zelar pela qualidade, temperatura, sabor e apresentação das bebidas.</li> <li>Realizar a higienização e os procedimentos básicos de manutenção dos equipamentos de café.</li> <li>Controlar o consumo e solicitar reposição de insumos utilizados no bar.</li> </ul> <p><strong>Produtos da padaria</strong></p> <ul> <li>Conhecer os produtos disponíveis, seus ingredientes, características e formas de consumo.</li> <li>Realizar o corte, finalização, embalagem e apresentação dos produtos quando necessário.</li> <li>Repor produtos nas vitrines, prateleiras e demais áreas de exposição.</li> <li>Conferir a apresentação e a validade dos produtos expostos.</li> <li>Informar a equipe responsável sobre produtos em falta, baixa disponibilidade ou problemas de qualidade.</li> </ul> <p><strong>Organização e limpeza</strong></p> <ul> <li>Manter balcão, salão, bar e áreas de atendimento limpos e organizados durante todo o turno.</li> <li>Realizar a limpeza de utensílios, equipamentos e superfícies de trabalho.</li> <li>Cumprir os procedimentos de higiene, manipulação de alimentos e segurança alimentar.</li> <li>Realizar a abertura e/ou fechamento da área de atendimento conforme os procedimentos da casa.</li> <li>Organizar utensílios, insumos, embalagens e materiais de trabalho.</li> </ul> <p><strong>Estoque e controles</strong></p> <ul> <li>Auxiliar na conferência e organização dos insumos e materiais utilizados no atendimento e no bar.</li> <li>Comunicar necessidades de reposição e possíveis perdas ou desperdícios.</li> <li>Seguir corretamente as fichas técnicas, porcionamentos e procedimentos estabelecidos.</li> <li>Contribuir para a redução de desperdícios e para o uso consciente dos insumos.</li> </ul> <p><strong>Trabalho em equipe</strong></p> <ul> <li>Trabalhar de forma integrada com padeiros, confeiteiros, cozinha, caixa e demais integrantes da equipe.</li> <li>Comunicar ocorrências e informações relevantes durante a troca de turnos.</li> <li>Cumprir os procedimentos, padrões de qualidade e orientações da liderança.</li> <li>Contribuir para um ambiente de trabalho organizado, colaborativo e respeitoso.</li> </ul>