COZINHEIRA(O)

VAGAS DISPONÍVEIS TAMBÉM PARA PCD Desenvolver atividades relacionadas ao preparo e realização da cocção (cozimento) dos alimentos, seguindo o cardápio previamente estabelecido; Montar o buffet do refeitório, dispondo os recipientes com alimentos na sequência adequada e seguindo o cardápio pré-definido; Efetuar o pré-preparo da carne, retirando-a do estado de congelamento com antecedência adequada para o seu fracionamento, aplicação de temperos e cocção (cozimento); Determinar a utilização, aplicação e dosagem adequada dos temperos nas preparações dos alimentos; Realizar a higienização do forno e fogão utilizados no preparo dos alimentos, utilizando panos, esponjas, produtos de limpeza e água; Realizar no período matutino o preparo dos alimentos para todas as refeições dos pacientes e acompanhantes, das sobremesas e dos coffee-break a serem servidos nos eventos internos do Hospital; Participar de treinamento periódico do setor, visando assimilar novos procedimentos e novidades na área de alimentação; Atuar como multiplicador no processo de acreditação; Preencher planilhas de controle de cocção e descongelamento; Lidera a equipe de forma que todos os processos sejam executados previamente programado pelo nutricionista; Realizar demais atividades pertinentes ao cargo ligadas a Instituição;