COZINHEIRO (A)

<p>Responsável pela preparação dos pratos e demais itens do cardápio, assegurando o cumprimento das fichas técnicas, os padrões de qualidade, apresentação e segurança alimentar, contribuindo para a organização e eficiência da operação da cozinha.</p> <p><strong>RESPONSABILIDADES E DEVERES:</strong></p> <ul> <li>Executar a produção dos pratos e demais preparações conforme fichas técnicas e padrões de qualidade estabelecidos.</li> <li>Preparar, porcionar, finalizar e montar os alimentos conforme os padrões de apresentação da casa.</li> <li>Realizar o pré-preparo e preparo de insumos necessários para a produção.</li> <li>Controlar o armazenamento, a validade e a correta utilização de insumos e produtos.</li> <li>Zelar pela organização, limpeza e conservação do ambiente, equipamentos e utensílios de trabalho.</li> <li>Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.</li> <li>Contribuir para o cumprimento dos prazos de produção e agilidade no atendimento das demandas da operação.</li> <li>Auxiliar na orientação e integração de novos colaboradores da equipe, quando necessário.</li> <li>Sugerir melhorias nos processos e preparações, contribuindo para a eficiência da cozinha.</li> <li>Colaborar com outras áreas da operação sempre que necessário para garantir o bom funcionamento da unidade.</li> </ul> <p><strong>FORMAÇÃO E EXPERIÊNCIA:</strong></p> <ul> <li>Ensino médio completo.</li> <li>Curso de Qualificação Profissional em Cozinha, Técnico em Gastronomia, Tecnólogo em Gastronomia ou áreas correlatas (desejável).</li> <li>Experiência prévia na função ou em atividades relacionadas à produção de alimentos.</li> <li>Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.</li> </ul> <p><strong>LOCAL DE TRABALHO: </strong>Alameda Prudente de Moraes, Centro - Curitiba/PR.</p>