COZINHEIRO C - LEME

<div> <h3>Descrição</h3> <p>O Cozinheiro C é responsável por auxiliar o Cozinheiro A e B e o Chef em todas as operações diárias da cozinha. Ele/ela executará tarefas de preparação de alimentos, limpeza e organização, garantindo que a cozinha funcione de forma eficiente e higiênica.</p> <p><strong> </strong></p> <h3>Principais Responsabilidades</h3> <ul> <li> <p>Auxiliar e executar o pré-preparo e preparo dos alimentos (mise-en-place) lavando,</p> </li> <li> <p>Higienizando e cortando os alimentos e alocando-os em recipientes próprios, de forma a deixá-los prontos para o cozimento dos pratos do cardápio, buffet, banquetes, restaurante etc.</p> </li> <li> <p>Preparar os itens do café da manhã.</p> </li> <li> <p>Aplicar as boas práticas relacionadas à segurança alimentar, verificando a validade dos produtos e a higienização da área.</p> </li> <li> <p>Auxiliar na reposição de itens do buffet;</p> </li> <li> <p>Montar e cuidar de reposição e limpeza do refeitório na ausência do steward</p> </li> <li> <p> Executar as funções do Steward, quando necessário.</p> </li> <li> <p>Manter o local de trabalho limpo e organizado.</p> </li> <li> <p>Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.</p> </li> <li> <p>Pesar e medir ingredientes para receitas.</p> </li> <li> <p>Preparar estoques e bases simples, seguindo receitas padronizadas.</p> </li> <li> <p>Auxiliar no preparo de pratos simples e acompanhamentos (saladas, sanduíches, etc.) sob supervisão.</p> </li> <li> <p>Monitorar e manter os estoques de linha durante o serviço.</p> </li> <li> <p>Descartar lixo e resíduos de forma apropriada.</p> </li> <li> <p>Auxiliar no recebimento e armazenamento de suprimentos e mercadorias</p> </li> <li> <p>Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar/Boas Práticas de Fabricação.</p> </li> </ul> <h3> Requisitos e Qualificações</h3> <ul> <li> <p>Experiência: Experiência prévia formal em cozinha,  é desejável o interesse e conhecimento básico em técnicas de culinária.</p> </li> <li> <p>Educação: Ensino médio completo e cursos básicos em culinária ou segurança alimentar são um diferencial.</p> </li> <li> <p>Habilidades:</p> </li> <ul> <li> <p>Capacidade de trabalhar em um ambiente de ritmo acelerado.</p> </li> <li> <p>Aptidão física para levantar peso moderado e ficar em pé por longos períodos.</p> </li> <li> <p>Habilidade para seguir instruções verbais e escritas.</p> </li> <li> <p>Espírito de equipe, pontualidade e proatividade.</p> </li> </ul> <li> <p>Conhecimento:</p> </li> <ul> <li> <p>Noções básicas de higiene e manipulação de alimentos.</p> </li> <li> <p>Conhecimento no manuseio seguro de facas e equipamentos de cozinha.</p> </li> </ul> </ul> <h3> Relacionamento e Subordinação</h3> <ul> <li> <p>Reporta-se a: Cozinheiro B, Cozinheiro A, Chef de Cozinha.</p> </li> </ul> <p> </p> <p><strong>Horário:</strong>  15:00 às 23:10h</p> </div>