COZINHEIRO (A)

<p>Preparar e finalizar pratos e refeições conforme o cardápio e padrões de qualidade do hotel, garantindo sabor, apresentação, higiene e segurança alimentar em todas as etapas de produção.</p> <p> </p> <p>●Preparar pratos (café da manhã, almoço, jantar, room servicee eventos) seguindo fichas técnicas e orientações da chefia.</p> <p>●Cuidar da cocção, tempero e montagem dos pratos, prezando pela apresentação e temperatura ideal.</p> <p>●Supervisionar o pré-preparo de alimentos, orientando auxiliares de cozinha quando necessário.</p> <p>●Zelar pela higiene e limpeza da área de trabalho, utensílios e equipamentos.</p> <p>●Controlar o uso de insumos e evitar desperdícios.</p> <p>●Verificar o estoque de produtos e comunicar necessidades de reposição.</p> <p>●Seguir as normas de segurança alimentar (boas práticas de manipulação, uso de EPIs, validade e conservação dos alimentos).</p> <p>●Apoiar o serviço de buffet, à lacarte, eventos e room serviceconforme demanda.</p> <p>●Sugerir melhorias de pratos, processos ou reaproveitamento consciente.</p>