Vaga Maître - Poconé - Sesc DN - Polo Socioambiental Sesc Pantanal 2835576 | Vagas.com Pular para o conteúdo Vagas.com Menu Cadastre-se gratuitamente Entrar Cadastre-se gratuitamente Entrar Ajuda Publicada hoje v2835576 Maître Sesc DN - Polo Socioambiental Sesc Pantanal Auxiliar/ Operacional Maître Sesc DN - Polo Socioambiental Sesc Pantanal Tenho interesse nessa vaga O conteúdo das vagas e etapas externas são de responsabilidade exclusiva da empresa Sesc DN - Polo Socioambiental Sesc Pantanal. A Vagas.com é 100% gratuita. Em caso de suspeita, Denuncie! Faixa salarial R$ 5.217 Poconé A empresa aceita candidaturas de qualquer cidade do Brasil Regime CLT Benefícios Descrição Empresa Assistência médica Auxílio creche Café da manhã Cooperativa de crédito Previdência privada Refeitório Restaurante interno Seguro de vida Ver todos Ver menos Descrição : 1. INFORMAÇÕES SOBRE A VAGA Cargo: Maître Número de vagas: 1 Pré-requisitos: Escolaridade: Ensino Médio Completo. Desejável: Ensino Superior em Gastronomia, Eventos, Hotelaria ou Turismo. Experiência: consistente na função em estabelecimentos obrigatoriamente comerciais específicos de alimentos e bebidas no modelo buffet ou à lá carte em torno de 400 atendimentos por refeição, seja em restaurantes, hotéis, clubes ou casa de festas. Experiência em atendimento personalizado e sistemas de restaurante para venda de produtos e administração de insumos. Liderança comprovada de brigadas de salão, garçons, auxiliares e copeiros. Desejável: Habilidade para treinar, motivar e organizar equipes, promovendo colaboração e eficiência. Experiência na coordenação de eventos sociais e corporativos, como jantares temáticos, casamentos, convenções e festas típicas, adaptando o serviço às exigências do público regional e turístico. Vivência com ingredientes, pratos e técnicas da culinária pantaneira e mato-grossense, além de capacidade para harmonizar o serviço com a cultura local; gestão de insumos e controle de qualidade e sólido conhecimento em drinks e coquetéis Desejável: Experiência como Maître de Eventos. Outros cursos/conhecimentos: Obrigatório: Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos, higiene e protocolos sanitários. Desejável: Conhecimento de metria em eventos e fichas técnicas de drinks e coquetéis. Atribuições do cargo: • Atendimento personalizado aos clientes; • Treinar funcionários; • Coordenar equipes de trabalho; • Planejar, controlar e organizar o restaurante para o início de cada atividade, observando todos os detalhes para que os clientes sejam atendidos no tempo certo e na forma adequada; • Supervisionar as atividades de fechamento do restaurante, como a limpeza, o desligamento de aparelhos elétricos, o trancamento de portas, janelas e a guarda de comidas e bebidas; • Elaborar junto com o chefe de cozinha e o gerente do restaurante, a carta de vinhos, os cardápios de alimentos e bebidas, criando novos pratos e, se preciso eliminando outros planejar, organizar e dirigir banquetes e outros serviços de buffet, tanto na parte de cozinha como na de bar; • Fazer reservas de mesa pessoalmente ou por telefone, para pequenos, médios e grandes grupos; • Recepcionar os clientes e acompanhá-los até às mesas ou ao bar realizar a venda de produtos existentes por meio de sugestão verbal ou dos diversos recursos à disposição, como cardápios, buffets e carrinhos com produtos; • Acompanhar o fluxo de serviço e atendimento para que no decorrer da recepção o cliente sinta-se tratado com a máxima atenção; • Atender adequadamente as reclamações dos clientes, de modo que se possa minimizar sua insatisfação com a empresa; • Supervisionar e coordenar a distribuição das tarefas a equipe; • Garantir condições de trabalho a equipe sempre assegurando o número aceitável de atendimento por garçom ou bar; • Servir pratos, vinhos, coquetéis e outros produtos especiais em ocasiões especiais ou eventuais situações; • Realizar fechamento diário de produtos consumidos no restaurante e bares e supervisio