Cozinheira (o)

<p>Além de preparar e cozinhar refeições conforme o cardápio e garantir a qualidade, o sabor, a segurança alimentar e o cumprimento das normas de higiene, buscamos pessoas que atuem com agilidade no preparo e finalização das refeições, cumprindo os prazos de produção e distribuição, garantindo a qualidade dos alimentos mesmo em operações de grande volume.</p> <ul> <li>Preparar refeições de acordo com o cardápio diário e fichas técnicas;</li> <li>Realizar o pré-preparo e preparo de carnes, aves, peixes, legumes, verduras, grãos, massas e demais alimentos;</li> <li>Operar equipamentos e utensílios da cozinha de forma segura e adequada;</li> <li>Controlar o tempo de preparo e a qualidade dos alimentos produzidos;</li> <li>Realizar o porcionamento e a distribuição;</li> <li>Acompanhar e orientar auxiliares de cozinha durante as atividades;</li> <li>Verificar a validade, armazenamento e conservação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar;</li> <li>Manter a organização, limpeza e higienização da cozinha, equipamentos, utensílios e áreas de trabalho;</li> <li>Seguir rigorosamente as Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e as normas da Vigilância Sanitária;</li> <li>Controlar o desperdício de alimentos e utilizar os insumos de forma consciente;</li> <li>Apoiar na conferência e organização de estoques, informando a necessidade de reposição de ingredientes e materiais;</li> <li>Zelar pela qualidade, apresentação e temperatura adequada das refeições servidas;</li> <li>Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e cumprir as normas de segurança do trabalho;</li> <li>Executar outras atividades correlatas, conforme orientação da liderança.</li> </ul> <p>Disponibilidade para manhã/tarde ou tarde/noite.</p>