CHEFE DE COZINHA | CONTRATO PJ

<p class=""><strong>Chefe de Cozinha | Contrato PJ</strong></p> <p class="">Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha com perfil de liderança, técnica apurada e foco na excelência gastronômica, para atuar no Hotel, garantindo a qualidade, padronização e segurança de toda a produção de alimentos do hotel.</p> <p class=""><strong>Responsabilidades:<br>• </strong>Liderar as operações de restaurante, café da manhã, room service, eventos e demais serviços de alimentos e bebidas.  <br>• Planejar, elaborar e atualizar cardápios e fichas técnicas para café da manhã, pratos executivos, à la carte, eventos e room service.<br>• Garantir a padronização de receitas, apresentação dos pratos e consistência do sabor em todas as preparações.<br>• Supervisionar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (boas práticas de manipulação).<br>• Gerenciar custos, CMV, quebras e desperdícios, buscando eficiência sem perda de qualidade.<br>• Planejar escalas de trabalho, distribuir tarefas e acompanhar a produtividade da equipe.<br>• Atuar diretamente na produção e finalização de pratos para eventos, banquetes e ocasiões especiais.<br>• Acompanhar indicadores operacionais (custo, produtividade, satisfação do hóspede) e propor melhorias de processo.</p> <p class=""><strong>Requisitos:<br></strong>• Ensino Superior completo ou cursando em Gastronomia, Hotelaria, Turismo, Administração ou áreas correlatas.<br>• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou Sous Chef, preferencialmente em hotelaria.<br>• Domínio em elaboração, análise e controle de fichas técnicas.<br>• Conhecimento aprofundado em boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias.<br>• Disponibilidade para atuar em escala hoteleira, incluindo finais de semana e feriados.</p> <p class=""><strong>Diferenciais:<br></strong>• Experiência prévia em hotéis ou grandes redes gastronômicas.<br>• Vivência com eventos, banquetes e grandes volumes de produção.<br>• Cursos de gestão de pessoas, custos (CMV) ou segurança de alimentos.</p> <p class=""><strong>Oferecemos:<br></strong>• Ambiente estruturado em hotel de alto padrão.<br>• Refeição no local.<br>• 50% de desconto na Wellness Hub (Academia).</p> <p class=""><strong>Se você é apaixonado(a) por gastronomia, tem perfil de liderança e busca um novo desafio em um ambiente de hospitalidade, essa vaga é para você!</strong></p>