COZINHEIRO JUNIOR - ICARAIZINHO

<p>Responsável por suprir as necessidades dos setores da cozinha, substituindo os profissionais da cozinha central e saladas, quando necessário, mantendo a garantia da satisfação com o serviço e com os procedimentos internos do Carmel Hotéis.</p> <ul> <li>Supervisionar juntamente com o Chefe Executivo todas as atividades relacionadas do serviço de produção de alimentos;</li> <li>Supervisionar e inspecionar juntamente com a chefia superior o recebimento das mercadorias, controlando o estoque, materiais de rodízio e equipamento dos setores;</li> <li>Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados;</li> <li>Responsável por suprir as necessidades dos setores da cozinha quente, cozinha fria e açougue;</li> <li>Responsável pela limpeza e preparo de carnes para o churrasco;</li> <li>Responsável em manter a área de trabalho limpa;</li> <li>Controlar o estoque de mercadorias, materiais de rodízio e equipamento utilizado nos preparos;</li> <li>Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados;</li> <li>Verificar o controlar o prazo de validade dos alimentos;</li> <li>Ajudar nas atividades da cozinha, sempre que necessário;</li> <li>Zelar pela aparência pessoal: cabelo cortado e limpo, boca higienizada, unhas cortadas e limpas, uniforme passado e limpo, conforme instruções recebidas no manual de acolhimento do Carmel Hotéis;</li> <li>Assegurar um índice mínimo de 85% de acertos na auditoria dos padrões<em>.</em></li> </ul>