AJUDANTE DE COZINHA - HOSPITAL FRANCISCA JÚLIA

<p>O cargo de Ajudante de Cozinha é responsável por auxiliar no preparo de alimentos, organização da cozinha e limpeza do ambiente. O profissional deve ter agilidade, atenção aos detalhes e disposição para trabalhar em equipe.</p> <ul> <li>Auxilia diariamente na preparação de alimentos a serem para os pacientes e funcionários em todas as refeições.</li> <li>Executar tarefas simples de apoio diariamente conforme orientações.</li> <li>Lavar, higienizar, descascar, fatiar, cortar e moer carnes, legumes e verduras diariamente.</li> <li>Manter diariamente organizado o local e os equipamentos necessários para a preparação de alimentos em geral.</li> <li>Realizar diariamente suporte ao cozinheiro, fazendo a separação e a limpeza dos objetos e dos alimentos.</li> <li>Conferir diariamente estado de conservação dos alimentos, data de validade e sua disponibilidade em estoque conforme normas da Vigilância Sanitária.</li> <li>Realizar o abastecimento e reposição dos alimentos nas cubas diariamente, assim como galheteiros com temperos e reposição de guardanapos.</li> <li>Fazer a higienização do local, dos pratos, talheres, panelas, mesas, balcões, cubas e do maquinário (fogão, forno, geladeira, máquina de suco e outros) utilizando-se de materiais (detergentes, sabão, por exemplo) e utensílios específicos ( esponjas, escovas e outros) abrangendo a remoção do lixo, lavagem do piso.</li> <li>Cuidar da organização do local de estocagem dos produtos e material de limpeza.</li> <li>Seguir diariamente normas de segurança do trabalho ao fazer uso dos utensílios e equipamentos conforme manual de Boas Práticas.</li> <li>Semanalmente realizar limpeza terminal em equipamentos e instalações: lavar o piso, janelas e azulejos, limpar luminárias , higienizar a geladeira, forno, fogão, armários, prateleiras e dispensa.</li> <li>Zelar pelo asseio pessoal e regras de boas práticas conforme manual de Boas Práticas.</li> <li>Higienizar e organizar diariamente a cozinha, equipamentos e utensílios.</li> <li>Verificar semanalmente o estoque de alimentos e materiais para repor em tempo hábil.</li> <li>Realizar diariamente a organização do local onde se estocam os produtos alimentícios e os materiais de limpeza.</li> <li>Realizar diariamente o manuseio de diversos instrumentos de cozinha, principalmente facas.</li> <li>Zelar pela conservação de equipamentos e utensílios e informar o superior hierárquico em caso de problemas ou defeitos.</li> <li>Participar de treinamento interno e externo.</li> </ul>