AUXILIAR COZINHA

- Auxiliar na limpeza da estrutura física da cozinha, para garantir a higiene e organização do ambiente. - Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, para garantir um espaço de trabalho eficiente e higiênico. - Apoiar o(a) Copeiro(a) em suas atividades, quando necessário, para garantir o bom funcionamento do setor. - Recolher, higienizar e manter limpos os utensílios e equipamentos da cozinha, para garantir um ambiente seguro e adequado para o preparo de alimentos. - Registrar em planilhas a higienização realizada no dia, para garantir o controle e rastreabilidade das práticas de higiene. - Conferir a caixa de sobras e etiquetar todos os produtos abertos na produção, para garantir a qualidade e controle de validade dos alimentos. - Conferir os ingredientes necessários conforme cardápio planejado, para garantir que tudo esteja disponível para a preparação. - Auxiliar no pré-preparo das refeições, seguindo as boas práticas de manipulação de alimentos, para garantir a segurança e qualidade dos produtos. - Auxiliar no acondicionamento dos alimentos nos carros de transporte, para garantir a integridade dos itens transportados. - Preparar bebidas (chá, suco, café, leite), saladas e pequenos lanches para pacientes, acompanhantes e colaboradores em conjunto com os cozinheiros, conforme autorização do nutricionista, para garantir o atendimento das necessidades alimentares. - Repor as cubas de alimentos durante o almoço e o jantar servidos no refeitório, para garantir a oferta contínua de refeições. - Servir o desjejum, almoço, lanche e jantar no refeitório, para garantir que as refeições sejam entregues aos comensais de forma organizada. - Auxiliar o cozinheiro na manipulação e tempero das carnes do cardápio, armazenando-as com etiquetas padrão, para garantir a segurança e organização dos alimentos. - Apoiar o(a) cozinheiro(a), técnico(a) de nutrição ou copeiro(a) na montagem de marmitas, preparo de sobremesas, quitandas e bebidas, quando necessário, para garantir o atendimento da demanda. - Devolver ao almoxarifado os insumos não utilizados, mantendo o controle e evitando desperdícios. - Substituir o copeiro hospitalar conforme demanda da área, quando necessário, para garantir a continuidade do atendimento nos postos necessários. - Executar demais atividades correlatas à função, conforme orientação do gestor, para garantir o funcionamento contínuo e eficiente da cozinha.