Vaga de Emprego de Coordenador de Operações de Alimentação, Vitoria da Conquista / Anunciar vagas grátis Cadastrar CV grátis Entrar Menu Envie seu currículo grátis Busca de vagas Vantagens de assinar a Catho Blog Guia de profissões Para Empresas Ajuda Candidatos Envie seu currículo grátis Busca de vagas Vantagens de assinar a Catho Blog Guia de profissões Para Empresas Ajuda PARA EMPRESAS Anunciar vagas grátis PARA CANDIDATOS Cadastrar meu CV grátis Já possuo cadastro Candidatos Envie seu currículo grátis Busca de vagas Vantagens de assinar a Catho Blog Guia de profissões Para Empresas Ajuda PARA EMPRESAS Anunciar vagas grátis PARA CANDIDATOS Cadastrar meu CV grátis Já possuo cadastro Seu novo emprego está na palma das suas mãos! Baixe nosso app e obtenha vantagens :) Vaga com recrutador muito ativo Publicada Hoje Coordenador de Operações de Alimentação HELA ADM GESTÃO E NEGÓCIOS 1 vaga - Vitoria da Conquista A Combinar + 7 benefícios Quero me candidatar Sobre a vaga Coordenar integralmente a operação da Unidade de Alimentação. Garantir o cumprimento dos procedimentos operacionais, normas sanitárias e requisitos contratuais. Supervisionar todas as etapas da produção: recebimento de insumos, liberação de estoque para pré-preparo, cocção e expedição. Garantir o cumprimento rigoroso das Fichas Técnicas em todas as preparações. Garantir o cumprimento do cardapio Planejado Controlar o CMV (Custo de Mercadoria Vendida), com foco na redução de desperdícios e cumprimento de metas de custo. Monitorar diariamente sobras de alimentos, tamanho das porções (per capita) e uso correto dos insumos Gerenciar indicadores de desempenho, estabelecendo planos de ação para melhoria continua. Controlar custos operacionais, consumo de gêneros alimenticios, perdas, desperdícios e produtividade. Gerenciar estoques, inventários, compras programadas e abastecimento da unidade. Liderar, desenvolver e avaliar a equipe operacional, promovendo disciplina, engajamento e alta performance. Planejar escalas de trabalho, distribuição de a?vidades e dimensionamento de equipes. Acompanhar auditorias internas e externas, junto ao Responsável Técnico, implementando ações corretivas quando necessário. Garantir o cumprimento das metas financeiras e operacionais definidas pela empresa. Elaborar relatórios gerenciais e apresentar resultados à diretoria. Identificar oportunidades de melhoria de processos e implementar ações que aumentem eficiência e reduzam custos.Formação superior completa em Administração, Engenharia de Produção, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas. Experiência comprovada em coordenação ou gestão de operações, preferencialmente no setor de alimentos. Conhecimento em gestão de equipes e processos. Habilidade em análise de dados e tomada de decisão. Proatividade, organização e excelente comunicação. Desejável conhecimento em sistemas de gestão (ERP). Especializações em Gestão de Operações, Processos, Qualidade ou Gestão de Pessoas serão consideradas diferenciais. Tipo de contrato CLT (Efetivo) Horário de trabalho De segunda a quinta 07:00 as 17:00 e sexta de 07:00 até 16:00 Salário A Combinar Benefícios Assistência médica / Medicina em grupo Assistência odontológica Seguro de vida em grupo Tíquete refeição Cesta básica Restaurante na empresa Vale-transporte Sobre a empresa HELA ADM GESTÃO E NEGÓCIOS Cadastre-se gratuitamente para ver mais informações da empresa. Denunciar esta vaga Você denunciou esta vaga Nosso time está analisando sua denúncia. Você criou um cadastro gratuíto Envie quantos CVs quiser para as milhares de vagas disponíveis . E o melhor: totalmente grátis! Continuar Preencha e mantenha seu CV atualizado Após o cadastro inicial, o preenchimento do CV é o passo mais importante. É com ele que você vai se candidatar às vagas. Continuar Apareça em destaque para os recrutadores Ganhe destaque entre os candidatos e aumente suas chances